[AFP WAA] ワールド・グルメ

講座内容
AFP（フランス通信：Agence France-Presse）が提供する World Academic Archive シリーズ！

本コースのテーマは「ワールド・グルメ」！
飲茶やケーキ、ワインにホットソース。チョコレートでアートをつくる芸術家や、科学者がつくるサイエンス・カクテルなど。
世界の美味しい話題がニュース英語コンテンツになりました！

	ケーキ・ラバーズフランスのクリスマスの伝統、それはおいしいガレットケーキをみんなで食べること。ところでこのケーキの中には、何か秘密が入っているらしく…？
	チョコレートとコーヒーのエキスポサウジアラビアではチョコレートとコーヒーが人気！　独特のコーヒーの淹れ方やチョコレートの楽しみ方をのぞいて見ましょう。
	美味しい飲茶焼売、饅頭、春巻…おいしそうな手作りの飲茶には心がそそられますね。でもここ香港の料理店では、人手不足に悩んでいるようです。手作りという伝統を守っていくのは大変そうです。
	サイエンス・カクテルこのバーのカクテルは他のお店とちょっと違います。ハイテク仕様なのです…。遠心分離機や液体窒素、ロータリー・エバポレーターなどがあるバー。ちょっとのぞいてみませんか？
	パリの料理学校パリの凱旋門で、料理学校の生徒たちが日頃の勉強の成果を発表しています。「グード・フランス」というイベントです。フランスの食文化を若者たちといっしょに守り、世界に伝えていこうとしているのです。
	ホット・ソース・ソムリエホット・ソースとは香辛料、辛いソースのことです。こちらではクラウドファンディングで資金を集めて、ホット・ソースの専門店をオープンしました。専任のソムリエが、料理にあったホットソースを見立ててくれることで、たいへん話題になっています。
	世界のライスお米はいまや世界の大切な食品。約30億人が毎日お米を食べています。もともと中国で生まれたもので、現在でも世界の米総生産量の30％は中国産です。しかし国内消費も多いため、中国はいまやお米の世界主要な輸入国でもあります。
	チュニジア・ワイン 3000年以上前からワインを造っているチュニジア。気候はぶどう栽培に適しており、糖度が高くワイン製造に適しています。年間3200万本のワインを生産するチュニジアの歴史、さらに観光業との関係を見てみましょう。
	ショコラティエのアートパリに住む芸術家、ロジャー。彼のアートはちょっと変わっています。チョコレートで彫刻を作るのです…。彼の最近のテーマは絶滅危惧種。彼のメッセージを聞いてみましょう。
	シングルグロスターチーズとブレグジットイギリスのスペシャルな味覚、シングルグロスターチーズ。この名前で出せるチーズは、特別な原料、手法が必要です。ところがイギリスのEU脱退が決まったことで…。
	ラボ・ミート研究室で培養肉ができる時代？　世界初の試験管バーガーは2013年に試作され、さらに改良が加えられています。食糧不足解決の決定打となるのでしょうか。

AFP WAAとは
AFP（フランス通信：Agence France-Presse）は、1835年に創立された、世界で最も長い歴史を持つ通信社であり、ロイター、AP通信とならんで、世界3大通信社のひとつです。

AFP WAA（AFP World Academic Archive）とは、幅広いジャンルと年代を網羅した10万点以上のニュース映像や約1,000万枚のフォトストックのアーカイブです。AFPの商用のコンテンツですが、Asuka Academy では AFP と提携のうえ教育向けのセレクションを行い、教育・学習利用に限って、日本語つきで無償で提供しています。

分野	文化・教養
前提となる知識	とくになし
想定学習時間	1時間
修了認定テスト修了証書発行	なし
受講期間	期限なし
講座サンプル

翻訳ボランティア
謝辞
本コースの日本語翻訳は、下記のボランティアの方々のご協力によるものです。ここに厚く感謝申し上げます。

チーム「ThundeR(・θ・)BIRDs 」のみなさん
英語を使いながら楽しく学び、誰かの力になりたいと思った有志が集まりました。

浅井真樹子さん、大塚悠莉子さん、藤原愛さん、
森田千尋さん、滝口瑛美さん

職場や学校での取り組みとして
海外の教育コンテンツを
翻訳してみませんか？
ぜひこちらからお気軽にお問い合わせください。

	ケーキ・ラバーズフランスのクリスマスの伝統、それはおいしいガレットケーキをみんなで食べること。ところでこのケーキの中には、何か秘密が入っているらしく…？
	チョコレートとコーヒーのエキスポサウジアラビアではチョコレートとコーヒーが人気！　独特のコーヒーの淹れ方やチョコレートの楽しみ方をのぞいて見ましょう。
	美味しい飲茶焼売、饅頭、春巻…おいしそうな手作りの飲茶には心がそそられますね。でもここ香港の料理店では、人手不足に悩んでいるようです。手作りという伝統を守っていくのは大変そうです。
	サイエンス・カクテルこのバーのカクテルは他のお店とちょっと違います。ハイテク仕様なのです…。遠心分離機や液体窒素、ロータリー・エバポレーターなどがあるバー。ちょっとのぞいてみませんか？
	パリの料理学校パリの凱旋門で、料理学校の生徒たちが日頃の勉強の成果を発表しています。「グード・フランス」というイベントです。フランスの食文化を若者たちといっしょに守り、世界に伝えていこうとしているのです。
	ホット・ソース・ソムリエホット・ソースとは香辛料、辛いソースのことです。こちらではクラウドファンディングで資金を集めて、ホット・ソースの専門店をオープンしました。専任のソムリエが、料理にあったホットソースを見立ててくれることで、たいへん話題になっています。
	世界のライスお米はいまや世界の大切な食品。約30億人が毎日お米を食べています。もともと中国で生まれたもので、現在でも世界の米総生産量の30％は中国産です。しかし国内消費も多いため、中国はいまやお米の世界主要な輸入国でもあります。
	チュニジア・ワイン 3000年以上前からワインを造っているチュニジア。気候はぶどう栽培に適しており、糖度が高くワイン製造に適しています。年間3200万本のワインを生産するチュニジアの歴史、さらに観光業との関係を見てみましょう。
	ショコラティエのアートパリに住む芸術家、ロジャー。彼のアートはちょっと変わっています。チョコレートで彫刻を作るのです…。彼の最近のテーマは絶滅危惧種。彼のメッセージを聞いてみましょう。
	シングルグロスターチーズとブレグジットイギリスのスペシャルな味覚、シングルグロスターチーズ。この名前で出せるチーズは、特別な原料、手法が必要です。ところがイギリスのEU脱退が決まったことで…。
	ラボ・ミート研究室で培養肉ができる時代？　世界初の試験管バーガーは2013年に試作され、さらに改良が加えられています。食糧不足解決の決定打となるのでしょうか。